| | Farine de lentilles blondes |    |
|
|
| Auteur | Message |
|---|
Isatis15
Cantalou
 Nombre de messages: 821
Age: 27
Localisation: Saint-Flour
Date d'inscription: 03/09/2007
 |  Sujet: Farine de lentilles blondes  Dim 29 Juin 2008 - 16:49 | |
| Ca fait longtemps que ça me faisait de l'oeil sur les étals des marchés de pays. Je me suis laissée tentée ce matin. Je vais essayé de faire du pain avec et peut-être la recette au dos du paquet. Et je vais voir sur Internet si je trouve des recettes sympas. Je vous tiendrais au courant de mes expériences....   |
|
 | |
mic
Admin
 Nombre de messages: 4015
Age: 23
Localisation: Bergerac (24), Allanche
Date d'inscription: 28/08/2006
| | Sujet: Re: Farine de lentilles blondes Dim 29 Juin 2008 - 16:56 | |
| si tu est encore avec nous d'ici une semaine c'est que tes plats étaient réussis  en tout cas bonne chance dans tes expériences |
|
| | |
cantalien
Amateur du Cantal
 Nombre de messages: 335
Age: 28
Localisation: bretagne
Date d'inscription: 24/12/2007
| | Sujet: Re: Farine de lentilles blondes Dim 29 Juin 2008 - 17:41 | |
| je veux bien venir pour les crêpes |
|
| | |
Antonio
Modo
Nombre de messages: 5004
Age: 20
Localisation: Nantes (Loire-Atlantique), La Rochelle (Charente-Maritime)
Date d'inscription: 30/01/2007
| | Sujet: Re: Farine de lentilles blondes Dim 29 Juin 2008 - 17:55 | |
| Miam miam, je te défie de faire des aussi bonnes crèpes que les miennes ^^ _________________ >> enpaysgentiane>> allez le 15"L'Auvergne est le pays des volcans, des fromages et des Présidents de la République... mais aussi de petites gens, ces humbles qui aident à écrire l'Histoire." J.M. |
|
| | |
Isatis15
Cantalou
Nombre de messages: 821
Age: 27
Localisation: Saint-Flour
Date d'inscription: 03/09/2007
| | Sujet: Re: Farine de lentilles blondes Dim 29 Juin 2008 - 20:20 | |
| Pour les crêpes traditionnelles de la Chandeleur, je me débrouille pas mal je te signale ! Maintenant, avec la farine de lentilles, faut voir... J'essaierais peut-être le Lou Crépiot de la Planèze : http://annuaire.toques-auvergne.com/recette.php?id=194 |
|
| | |
Isatis15
Cantalou
Nombre de messages: 821
Age: 27
Localisation: Saint-Flour
Date d'inscription: 03/09/2007
| | Sujet: Re: Farine de lentilles blondes Lun 30 Juin 2008 - 10:32 | |
| EXPERIENCE N°1: Pain à la farine de lentilles http://www.recettes-machine-a-pain.com/pain-sale/pain-a-la-farine-de-lentilles-80.php Ca sent bon et ça à l'air bon (je vous dirais ça cet aprèm'...) Par contre, on ne peut faire cette recette qu'à la machine à pain, car elle est assez liquide au départ. De plus, la texture finale à l'air assez friable. Même si c'est bon, je ne pense pas garder cette recette. J'essaierais la prochaine fois, avec ma propre recette de pain inratable, en remplaçant un partie de la farine blanche par de la farine de lentilles, en pétrissant à la machine à pain, mais en cuissant au four traditionnel... Important à noter : la farine de lentilles est une farine "lourde", comme toutes la farines un peu spéciales (complète, farine de châtaigne, de seigle....). Il faut toujours la coupler à de la farine blanche traditionnelle pour éviter un "pavé" immangeable (max 30% de farine de lentilles dans le poids total de farine) |
|
| | |
cantalien
Amateur du Cantal
Nombre de messages: 335
Age: 28
Localisation: bretagne
Date d'inscription: 24/12/2007
| | Sujet: Re: Farine de lentilles blondes Jeu 3 Juil 2008 - 16:25 | |
| |
|
| | |
mic
Admin
Nombre de messages: 4015
Age: 23
Localisation: Bergerac (24), Allanche
Date d'inscription: 28/08/2006
| | Sujet: Re: Farine de lentilles blondes Jeu 3 Juil 2008 - 16:41 | |
| c'est vrai ça, l'apres midi est long depuis lundi  |
|
| | |
Isatis15
Cantalou
Nombre de messages: 821
Age: 27
Localisation: Saint-Flour
Date d'inscription: 03/09/2007
| | Sujet: Re: Farine de lentilles blondes Jeu 3 Juil 2008 - 16:47 | |
| Oups désolé, j'avais oublié. C'était comestible disons... et trop de sel dans la recette... La prochaine fois j'essaierais à ma façon.... |
|
| | |
Antonio
Modo
Nombre de messages: 5004
Age: 20
Localisation: Nantes (Loire-Atlantique), La Rochelle (Charente-Maritime)
Date d'inscription: 30/01/2007
| |
| | |
Isatis15
Cantalou
Nombre de messages: 821
Age: 27
Localisation: Saint-Flour
Date d'inscription: 03/09/2007
| | Sujet: Re: Farine de lentilles blondes Jeu 3 Juil 2008 - 19:05 | |
| Vas-y commences ! Pour ma part, les crêpes je vais attendre un peu... fait trop chaud... Mais je te ferais signe qd j'en ferais et on en enverra à tous les membres (actifs) du forum pour comparer  |
|
| | |
mic
Admin
Nombre de messages: 4015
Age: 23
Localisation: Bergerac (24), Allanche
Date d'inscription: 28/08/2006
| | Sujet: Re: Farine de lentilles blondes Jeu 3 Juil 2008 - 19:09 | |
| miam miam allez y moi je goutte |
|
| | |
Antonio
Modo
Nombre de messages: 5004
Age: 20
Localisation: Nantes (Loire-Atlantique), La Rochelle (Charente-Maritime)
Date d'inscription: 30/01/2007
| | Sujet: Re: Farine de lentilles blondes Jeu 3 Juil 2008 - 19:21 | |
| Le problème c'est que j'ai pas de photos. La prochaine fois que j'en fais, faudra que j'y pense !! _________________ >> enpaysgentiane>> allez le 15"L'Auvergne est le pays des volcans, des fromages et des Présidents de la République... mais aussi de petites gens, ces humbles qui aident à écrire l'Histoire." J.M. |
|
| | |
Isatis15
Cantalou
Nombre de messages: 821
Age: 27
Localisation: Saint-Flour
Date d'inscription: 03/09/2007
| |
| | |
mic
Admin
Nombre de messages: 4015
Age: 23
Localisation: Bergerac (24), Allanche
Date d'inscription: 28/08/2006
| | Sujet: Re: Farine de lentilles blondes Ven 4 Juil 2008 - 8:29 | |
| je mange |
|
| | |
| | Farine de lentilles blondes | |
|
